ホットケーキ

今日は白玉粉をフンダンに使って焼きました。

• レシピ
  • ホットケーキミックス200ｇ
  • 白玉粉100g
  • 牛乳150CC
  • お湯少々
  • 卵２個

• 調理
  1. 卵と牛乳をよく混ぜる。
  2. 白玉粉を少量のお湯で溶かし混ぜる
  3. １と２を混ぜてから、ホットケーキミックスをいれて混ぜる。
  4. 焼く。

完成。で、早速食べてみる。
うむ。もちもちしてるぞ。これが白玉粉の威力！これがモチモチじゃパンじゃー！

だが…ここまでモチモチしてるとお団子みたいだな。ケーキを食べてる気にならんなぁ。流石に白玉粉が多かったか。その為にケーキ自体の味の方も淡白になってしまったので、蜂蜜とマーガリンだけの味で食べることに。
次は味の補強とモチモチさとケーキの食感のバランスが課題か。